Сертификат на овощи - это официальный документ, который разрабатывается в рамках оценки соответствия продукции всем необходимым нормативным требованиям. Он оформляется на бланке строгой отчетности с несколькими элементами защиты.

Нормативные документы для сертификации 

Характер используемых нормативно-правовых документов, используемых для сертификации и стандартизации продуктов, определяется их фактическим состоянием. Все свежие и замороженные овощи и фрукты попадают под действие системы технических регламентов Таможенного союза. В отношении указанной продукции действуют два ТР ТС: 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». 

Для чего нужно получать сертификат на овощи и фрукты

Требование оформления сертификата соответствия обосновывается наличием вредных веществ, которые нередко добавляют в овощи и фрукты при их выращивании, обработке, хранении, транспортировке и утилизации. Фактически сертификат способен обезопасит потребителя от покупки продуктов с вредными добавками. Помимо этого разрешительный документ повысит конкурентоспособность продукции поставщика или продавца.

Особенности сертификации

Заявителем сертификации может стать как производители или продукции, так и импортеры выращенных за пределами Таможенного Союза фруктов и овощей. Выдача сертификата проводится на основании предоставленных в аккредитованный сертификационный центр оформленного заявления, реквизитов фирмы, свидетельств ИНН и ОГРН, кодов статистики, нормативно-технических документов и подробного описания товаров (артикул, бренд, основные свойства и характеристики). Вся документация может быть предоставлена как в бумажном, так и в электронном виде.

Декларация и сертификат на овощи – это важные документы, который подтверждают соответствие характеристик товара ключевым требованиям технических регламентов и государственных стандартов. Они дают право реализовывать и производить указанную продукцию на территории России и остальных стран Таможенного союза. При этом сертификации подлежат только овощи и фрукты, подготовленные на продажу. Товары для личного употребления сертифицироваться не будут.

Сертификация овощей

Сертификация овощей и фруктов осуществляется в рамках положений Постановления Правительства №982. На основании этого нормативного акта доказательство соответствия для товаров растительного происхождения является обязательным условием для последующей продажи. Процедура сертификации проводится в специализированных сертификационных центрах, которые имеют государственную аккредитацию и могут осуществлять все необходимые проверки. Перед обращением в ту или иную организацию следует удостовериться в том, что она имеет лабораторию для проведения всех необходимых испытаний и исследований.

Что содержит декларация соответствия на овощи?

Декларация соответствия оформляется на русском языке по установленному плану. Она содержит в себе информацию о:

• наименование, регистрационные сведения и адрес производителя или продавца;
• название, разновидность и товарный знак (торговая марка) продукции, которые позволят определить её принадлежность определенному классификатору товаров;
• список нормативов с указанными в них требованиями к данной продукции, и соответствие которым подтверждено опытным путем;
• перечень протоколов испытаний, экспертных заключений и документов о прохождении государственной регистрации на указанный товар, на основании которых была принята декларация;
• дату регистрации и срок действия декларации.

Стоимость сертификации овощей и фруктов

Сертификаты и декларации на фрукты и овощи оформляются на платной основе. Стоимость сертификации указанной продукции зависит от:

• особенностей товара;
• необходимой схемы сертификации;
• объема продукции и т.д.

Стоимость оформления сертификата и декларации следует уточнить в сертификационном центре.

Возможные штрафы

КоАП предусматривает следующие штрафы при отсутствии необходимых разрешительных документов:

• за нарушение производителем и продавцом требований техрегламентов штраф для индивидуальных предпринимателей равен 20-30 т.р., а для юридического лица 100-300 т.р.;
• в случая причинении вреда жизни и здоровью людей штраф может быть увеличен до миллиона рублей;
• за недостоверное декларирование штрафуют только юрлица на сумму от 100 до 300 т.р.

При повторении правонарушения возможна конфискация продукции и приостановка деятельности на срок до 3 месяцев. Также производитель или продавец товара может быть привлечен к уголовной ответственности, если будет нанесен тяжкий вред жизни некачественным продуктом.

Особенности сертификации овощей

Сертификация овощей и фруктов осуществляется в несколько этапов:

• обращение в сертификационный центр (в рамках личного посещения, онлайн или по телефону);
• сбор документов и предоставление их в центр сертификации;
• отбор образцов для проведения лабораторных исследований (в рамках этих опытов исследуются вкус, внешний вид, наличие вредных составляющих в продукции);
• экспертиза документационного пакета;
• независимая оценка производственных процессов;
• проведение опытов в лаборатории;
• оформление протокола испытаний и экспертного заключения.

После успешно завершенной процедуры подтверждения соответствия заявитель получает сертификат или декларацию.

Отличие сертификата от декларации

Сертификат и декларация имеют несколько отличий друг от друга. Основная разница между документами заключается в распределении ответственности. Ответственность за всю информацию, которая находится в декларации, несет сам держатель документа. А в ситуации с сертификатом ответственность распределяется между заказчиком сертификации и аккредитованным органом, выдавшим данный документ. Помимо этого существуют и иные отличия сертификата от декларации:

• декларация выдается только налоговым резидентам РФ, а сертификаты могут быть выданы импортерам продукции;
• в сертификате в обязательном порядке указывается регистрационный номер сертификационного центра, выдавшего документ (на декларации это требование не распространяется);
• при оформлении декларации заявитель может самостоятельно предоставить протоколы испытаний.

Помимо этого сертификат и декларация выглядят по-разному, хотя и могут оформляться параллельно друг с другом.

Фитосанитарный сертификат на овощи

Фитосанитарный сертификат имеет международный статус, но в каждой стране этот документ имеет свои особенности. В большинстве случаев в России оформляется сертификат, который дает право работать на законных основаниях на территории ЕАЭС. Он определяет происхождение продукции растительного характера и удостоверяет безопасность этих товаров для жизни и здоровья человека. Документ нужен для предоставления при вывозе овощей за границу. Если товар транспортируется по воздуху, то бумаги предъявляются непосредственно в здании аэропорта. В остальных случаях их можно показать сотруднику таможни лично при пересечении границы.